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CARNE ROSSA
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CARNE ROSSA

La carne rossa più volte demonizzata, rappresenta per l’alimentazione onnivora una presenza importante. Alla domanda, si puo’ vivere senza carne rossa ? Si deve rispondere chiaramente si.

OMEGA 3 miracolosi
AlimentiDieta mediterranea

OMEGA 3 miracolosi

Per ridurre le infiammazioni dobbiamo produrre più’ prostaglandine di tipo 3 che derivano dagli omega 3. I  più comuni acidi grassi Omega-3 sono l’ LNA (acido alfa-linolenico) presente in grandi quantità nell’olio di semi di…

SCEGLIERE LE VERDURE E LA FRUTTA GIUSTA
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SCEGLIERE LE VERDURE E LA FRUTTA GIUSTA

Quali sono i motivi che devono guidare la scelta delle verdure e della frutta nei vari momenti dell’anno ? Come più’ volte spiegato su queste pagine, la scelta dovrebbe passare anche attraverso l’occhio di riguardo…

COME SCEGLIERE I CONDIMENTI DELLA DIETA
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COME SCEGLIERE I CONDIMENTI DELLA DIETA

I grassi che usiamo nella dieta si classificano fisicamente in solidi  o liquidi a seconda di come si presentano a temperatura ambiente. Pur non essendo la regola generale gli oli in genere sono vegetali (tranne…

LEGUMI CHE RICCHEZZA
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LEGUMI CHE RICCHEZZA

I legumi maggiormente consumati sono i ceci, i fagioli, le fave, le lenticchie e i piselli. Essi sono importanti per l’elevato contenuto in proteine rispetto ai cereali e per la buona qualità delle stesse, tali…

LE UOVA E TUTTO CIO CHE NON SAPETE
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LE UOVA E TUTTO CIO CHE NON SAPETE

L’uovo è uno degli alimenti piú nutrienti in natura, generalmente come sappiamo consumiamo uova di gallina, ma sempre piú comunemente vengono consumate anche le uova di struzzo, ma parliamo principalmente dell’uovo di gallina in quanto…

ALCUNE VERDURE IMPORTANTI IN PILLOLE
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ALCUNE VERDURE IMPORTANTI IN PILLOLE

Asparagi Aiutano la formazione dei globuli rossi e sono una riserva di potassio ed acido folico, importante per la prevenzione di malattie anche gravi. Ricchi di antiossidanti. Carote Forniscono molti zuccheri, potassio e fibra ma…


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