Attualmente, i collegamenti tra nutrizione e salute si concentrano sulla strategia emergente di regimi dietetici per combattere varie minacce fisiologiche tra cui disturbi cardiovascolari, stress ossidativo, diabete mellito, ecc. In questo contesto, il consumo di…
Le castagne contengono una serie di antiossidanti protettivi, tra cui la vitamina C e i carotenoidi luteina e zeaxantina, oltre a vari composti vegetali tra cui polifenoli come acido gallico e tannini. Questi nutrienti e…
Quando una volta si colonizzavano i paesi, si portavano, spesso per iniziativa popolare, idee e cose anche utili che andavano oltre la mera occupazione. Questa e’ la storia di un miele dalle altissime proprietà curative…
La cottura e il trattamento di molti cibi e’ deleterio per il loro possibile contributo alla salute. Una delle cause scatenanti delle maggiori malattie dell’epoca moderna sono dovute infatti alle glicotossine e lipotossine. Sostanze che…
Il melone è un succoso frutto estivo arancione che è imparentato con l’anguria e il melone melato. Appartiene anche alla stessa famiglia di cetrioli, zucchine e zucche. Come molti frutti e verdure, il melone è…
La quantità di frutta dell’alimentazione e’ anche un fattore importante, essa non deve mancare. La frutta rappresenta una fonte essenziale di vitamine idrosolubili e per alcuni tipi di frutta arancione e rossa anche di carotenoidi…
Parto dalle verdure perché sono quelle che danno meno problemi a livello intestinali, hanno meno zuccheri semplici e hanno una concentrazioni e densità di nutrienti protettivi rispetto alle calorie elevatissimo. Cosa significa? Significa che gli…
L’acrilammide è una sostanza chimica che si forma naturalmente nei prodotti alimentari amidacei durante la cottura ad alta temperatura, compresa la frittura, la cottura al forno, la tostatura e anche la lavorazione industriale, a +120°C…
Il più importante aiuto nutrizionale ergogenico per gli atleti è l’acqua. Le prestazioni fisiche possono essere notevolmente ridotte quando il 2% o più del peso corporeo viene perso attraverso il sudore. Ad esempio, quando un…
Sportivo, preparatore sportivo ed esperto di ricomposizione corporea e allenamento
-Biologo Nutrizionista
-Nutrizionista Sportivo
-Laureato in Farmacia con specializzazione in integrazione alimentare
-Laureato Biologia della Nutrizione
-Laureato in Scienza della Nutrizione
-Specializzato in Nutrizione Sportiva
