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SUPERCIBI verita' e bugie
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SUPERCIBI verita' e bugie

I supercibi sono alimenti per lo più a base vegetale ma anche alcuni pesci e latticini che si ritiene siano nutrizionalmente ricchi e quindi buoni per la salute. Mirtilli, salmone, cavolo cappuccio e acai sono…

INSERIAMO I LEGUMI NELLA DIETA
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INSERIAMO I LEGUMI NELLA DIETA

I legumi maggiormente consumati sono i ceci, i fagioli, le fave, le lenticchie e i piselli. Essi sono importanti per l’elevato contenuto in proteine rispetto ai cereali e per la buona qualità delle stesse, tali…

L'UOVO SE LO MERITA
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L'UOVO SE LO MERITA

L’uovo è uno degli alimenti piú nutrienti in natura, generalmente come sappiamo consumiamo uova di gallina, ma sempre piú comune- mente vengono consumate anche le uova di struzzo, ma parliamo prin- cipalmente dell’uovo di gallina…

I MIRACOLOSI POTERI NASCOSTI DELLE CILIEGIE
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I MIRACOLOSI POTERI NASCOSTI DELLE CILIEGIE

A tutti piace concedersi succose ciliegie rosse durante la stagione estiva. Questo vibrante frutto rosso è un’ottima miscela di sapori dolci con un pizzico di acidità e aggiunge il perfetto tocco di colore ai dessert….

Cioccolato e salute
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Cioccolato e salute

Dr. Cristiana Lo Nigro ( genetista e collaboratrice dell’associazione Biossport ) Il cioccolato è un piacere che sfiora il sublime, e su questo sono tutti d’accordo, ma fa bene o male alla salute umana? La…

CARNE ROSSA
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CARNE ROSSA

La carne rossa più volte demonizzata, rappresenta per l’alimentazione onnivora una presenza importante. Alla domanda, si puo’ vivere senza carne rossa ? Si deve rispondere chiaramente si.

OMEGA 3 miracolosi
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OMEGA 3 miracolosi

Per ridurre le infiammazioni dobbiamo produrre più’ prostaglandine di tipo 3 che derivano dagli omega 3. I  più comuni acidi grassi Omega-3 sono l’ LNA (acido alfa-linolenico) presente in grandi quantità nell’olio di semi di…

SCEGLIERE LE VERDURE E LA FRUTTA GIUSTA
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SCEGLIERE LE VERDURE E LA FRUTTA GIUSTA

Quali sono i motivi che devono guidare la scelta delle verdure e della frutta nei vari momenti dell’anno ? Come più’ volte spiegato su queste pagine, la scelta dovrebbe passare anche attraverso l’occhio di riguardo…


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