Le fragole un tempo si
riteneva potessero proteggerci dal morso del serpente, oggi fortunatamente a
queste cose non si crede piu’, ma al pari di altri frutti che spesso consumiamo
surgelati sono tra i piu ricchi in antiossidanti e visto il periodo da
aggiungere alla vostra alimentazione.
Contengono oltre a numerosi antiossidanti,
l’acido ellagico importante nella riduzione della glicemia e la quercetina un
potente antinfiammatorio che agisce sia sulle pareti dell’apparato digerente che sulle articolazioni.
Inoltre e’ ricchissimo di vitamina C rendendolo
interessante come stimolatore del sistema immunitario, visto il periodo non
guasta.
Non esiste organo che non puo’ trovare beneficio
dal consumo di fragole e non sono per nulla meno efficaci dei mirtilli
sull’apparato circolatorio e nel ridurre le malattie cardiovascolari.
Quindi un 100-200 gr di fragole con limone ogni giorno potrebbero far
solo bene.
Alcune curiosita’ per rendere sano il loro consumo :
1 ) preferibilmente biologiche ( perche’ purtroppo assorbono facilmente le sostanze chimiche spruzzate sulle loro infiorescenze e non possono essere sbucciate ) e
2 ) fresche perche’ visto l’altissimo contenuto di acqua producono muffe velocemente e
3 ) se non siete allergici o non avete problemi di calcoli di ossalato ( unica controindicazione ) potete consumarli tranquillamente.
Fragola poi significa fragranza, quindi se non
sentite profumo e buon gusto vuol dire che sono cresciute in ambiente povero e
in fretta quindi anche questo conta, le fragole devono essere profumate…buon
appetito e non esagerate con la panna, ma un po di cioccolato fondente le
rendono eccezionali e aumentano la serotonina che fa bene all’umore
